枸杞是我们生活中常见的一种药食同源的中药，“保温杯里泡枸杞”已成为时下热门的流行话题，枸杞的各种养生保健作用也被传得神乎其神。对于枸杞你真的了解吗？

人们日常食用的枸杞一般指的是枸杞的果实“枸杞子”。其实不仅是果实，枸杞全身都是宝，早在明代《本草纲目》中就有记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”，可见枸杞各个部位均可入药。目前常用的主要是枸杞子、枸杞叶和根皮，下面我们就来看看它们具体各有哪些不同吧。

1. 枸杞子：

来源：为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干，除去果梗，或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。

性味与归经：甘，平。归肝、肾经。

功能与主治：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

用法与用量：6～12g。

2. 地骨皮：

来源：为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的干燥根皮。春初或秋后采挖根部，洗净，剥取根皮，晒干。

性味与归经：甘，寒。归肺、肝、肾经。

功能与主治：凉血除蒸，清肺降火。用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，肺热咳嗽，咯血，衄血，内热消渴。

用法与用量：9～15g。

3. 枸杞叶：

来源：为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。春季至初夏采摘，鲜用。

性味与归经：苦甘，凉。归心、肺、脾、肾经。

功能与主治：补虚益精，清热，止渴，祛风明目。主治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。

用法与用量：煎汤或煮食，鲜者2～8两，一般作为食材使用。

中医认为，枸杞子性平味甘，归肝、肾经，具有补肝肾、明目的功效。现代药理学研究发现，枸杞子能够升高外周血白细胞、增强网状内皮系统的吞噬能力、增强细胞与体液免疫，促进造血功能，还有抗衰老、保肝等作用。日常食用枸杞子，可以在煲汤或煮粥时加入，也可用来泡茶，如枸杞菊花茶等。

枸杞的根皮称为“地骨皮”，是常用的清热类中药，其味甘、性寒，归肺、肝、肾经。地骨皮能清肺热，除肺中伏火，生津止渴，具有解热作用，中医治疗肺热咳嗽的名方“泻白散”中就含有地骨皮。此外，地骨皮还能清肝肾之虚热，疗骨蒸，可用于治疗手足心热、五心烦热、失眠、盗汗等症状。

枸杞叶性凉，味苦、甘，其功效为补虚益精、清热明目，还有强壮机体和延缓衰老的作用。我国南方地区如广东、广西、江苏等地居民有食用枸杞叶的习惯，将枸杞嫩叶与猪肝、排骨等一起煲汤食用，是春夏之交的食疗佳品。

注意事项：

虽然枸杞营养丰富、食药皆宜，但服用枸杞也是有讲究的，并非人人适用。就拿人们经常食用的枸杞子来说，也要注意服用方法和禁忌。

1、不宜过量服用。每天吃少量枸杞子，有很好的保健作用，一般来说，健康成年人一天不宜超过30克。枸杞子过量食用会导致上火、流鼻血、甚至引起眼睛红胀等不适症状，老年人和小儿尤应注意。

2、枸杞子温热效果较明显，阴虚体质、胃火旺盛者如经常发生口疮、口臭、咽痛、牙痛、失眠、头痛等症状的人群最好不要吃；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间应暂时停服，待病愈后再服不迟。

3、枸杞子含糖量较高，糖尿病患者要慎用。枸杞子味甜易滋腻碍胃，外感实热、湿邪较重、大便溏泻、胸腹水者也不可多用。

4、枸杞子也有“保质期”，有酒味的枸杞子已经变质，不能再吃。平时贮藏枸杞子宜在低温条件下密封包装，以防止其多糖类成分外溢，使外观发粘泛油，降低药效。（转自安徽省中医院）